Le Roannais : le site officiel des Offices de Tourisme Roannais

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Institution dans le paysage gastronomique Français, la Maison Troisgros n'en est pas moins une des plus créatives. Trois générations se sont succédées aux fourneaux de ce fleuron de la gastronomie française qui a fêté en 2008 ses 40 ans de 3 étoiles Michelin .
Cette excellence a fait école chez de jeunes chefs roannais et les producteurs locaux (dont nombreux sont A.O.C.) mais aussi “hors les murs” de Paris à Tokyo. Que vous soyez amateurs de tables gastronomiques ou de restauration plus traditionnelle, vous apprécierez le rapport qualité/prix des restaurants Roannais.

La Maison Troisgros

Michel Troisgros - crédit photo : Marie-Pierre Morel

« Une tradition française ouverte sur le monde ». Cette phrase résume à elle seule la cuisine de Michel Troisgros. Dans ses locaux de Roanne, le chef étoilé (héritier du savoir-faire de son père et son grand-père) combine à merveille les produits de nos régions et les saveurs modernes. Une saga familiale qui dure depuis 40 ans…

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Les grandes tables du Roannais

crédit photo : S. Archambault / PPTR

Aux côtés de Michel Troisgros, ce sont aussi de nombreux autres chefs qui font briller la cuisine Roannaise. Classique ou contemporaine, celle-ci se décline au fil des saisons et des humeurs des chefs. Découvrez les différentes tables gastronomiques du Roannais.

Les grandes tables du Roannais